Les desserts
Plats et Pasta
Gnocchi crème Alfredo aux champignons Japonais, Shitaké
Grana, pesto de pistaches
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Tataki de boeuf au gorgonzola et teriyaki
Pois wasabi, gyoza de légumes frits au gorgonzola
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Milanaise de poulet Katsu, Wafu
gnocchi al pomodoro et grana
22
Tagliolini fraîches à la Puttanesca,
crème de burrata, Gambas
sauce tomate Regina di San Marzano, olives, anchois, câpres, ail, légèrement relevée
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Carbonara Kakuni, pasta fresca du moment
(Lardons de porc braisé à la Japonaise)
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Gyoza de légumes, crème de truffe
champignons enoki, oignons frits
22
Poulpe et crevettes grillées au shichimi togarashi,
accoquinés d’un arancini sushi,
crème de burrata, compotée de figues à l’huile de sésames
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Fish and Love
Tataki de Saumon, sashimi de Saint Jacques
cavolo cappuccio rosso, arancini sushi, crème de burrata à l’avocat
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