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Plats

Les pizzas

Tagliolini fraîches à la Puttanesca, burratina, tataki de thon

sauce tomate Regina di San Marzano, olives, anchois, câpres, ail, légèrement relevée

18

​

Carbonara Kakuni, pasta fresca du moment

(porc braisé à la Japonaise)

17

 

Tataki de Saumon, cavolo cappuccio rosso,

burrata caponata

24

 

Tartare Sushi Arancini

riz à sushi au pesto de tomates séchées et fior di latte, pané,

tartare de boeuf au couteau sauce wafu, parmesan, oignons frits

19

 

Gyoza de légumes à la crème de truffe,

mousse de ricotta, figues séchées, champignons enoki, oignons frits

23

 

Milanaise de poulet Katsu,

burrata Caponata Sicilienne

21

 

Tortelloni frais aux cèpes,

confit de canard au miel et soja,

crème aux champignons Shitaké, pleurotes, cèpes

cru de champignons King Hoyster

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